蕎麦料理研究家 永山塾主宰
永山 寛康
そばと豆腐の店 国分寺そば
市川雅史
世田谷 蕎麦 石はら
石原誠二
短時間での出汁取りから、料理のトッピングとしてもお使いいただくことの多い削り節です。 食感が良くなるように薄めに削っております。 質の良いかつおの荒本節を原料としておりますので、生臭みや雑味もなくご利用いただけます。
保存方法 直射日光を避けて、冷暗所で保管ください。 賞味期限 製造日から1年 内容量 100g 原材料 かつおのふし(国内製造) ※加工食品の原材料である魚介類が「えび」、「かに」を餌としている可能性があります。 かつお節の製造工場では「さば」を含む製品を生産しています。
良い材料をとても丁寧に削っていると思いました。つるつるしていて舌触りが良くサテンのリボンのような光沢があり、グラデーションか入っていたりフリルのようになっていたり、こんなに美しい花かつおは初めてです。噛む度に豊かな香りと濃い旨みがお口の中いっぱいに広がり、おやつ代わりにちょこちょことつまんでおります。皆さんにオススメしたいです。