すぐに発送いただき、届きました。
見た目も立派な本節は、旨さも倍加してくれます。お味、香りが素晴らしい。
これまではamaxxxやR天で大手メーカーのモノを購入するしか無かったのですが、これからは丸眞さんにお願いできるのでありがたいです。
作り手の顔や情熱を感じます。
料理の腕を上げないと😁
ありがとうございました。

削り器と一緒に購入しました。削りたての鰹節はびっくりするぐらい香りがよく、そのまま食べてもじっくり美味しいうまみがありました。
最初は短い形にしか削れなかったのですが、削り面が平らになり、だんだん長く幅広く削れるようになってきました。
今までスーパーマーケットの袋入り鰹節を使っていましたが、全く別物だと感じました。
カツオ1匹の背中側を「男節（おぶし）」、腹側を「女節（めぶし）」と呼び、それぞれ味や用途が異なると知りました！２本セットです。