削り器と一緒に購入しました。削りたての鰹節はびっくりするぐらい香りがよく、そのまま食べてもじっくり美味しいうまみがありました。
最初は短い形にしか削れなかったのですが、削り面が平らになり、だんだん長く幅広く削れるようになってきました。
今までスーパーマーケットの袋入り鰹節を使っていましたが、全く別物だと感じました。
カツオ1匹の背中側を「男節（おぶし）」、腹側を「女節（めぶし）」と呼び、それぞれ味や用途が異なると知りました！２本セットです。