ものづくりの町、新潟の燕三条の鉋です。
しっとりと重みのある桐の箱、薄くて鋭いかんなの刃、とても迫力のある一品です。
本節を削る時の手の動き、カシュ、カシュという音、その瞬間から立ち上る香り、箱の中にくるりとおさまっているけずりたてのかつおぶし。
その工程に感動しました。
鰹節を削るという行為が、自分をこんなにも幸せにするとは思いもしませんでした。購入してよかったです。一生大切にしたいお道具です！